Ein Pesto lässt sich sehr schnell und rasch zubereiten und ist sehr vielseitig anwendbar. Für das Bärlauchpesto zunächst den Bärlauch waschen, kurz abtupfen und in einen Mixer geben.
Die Nüsse oder Pinienkerne ebenfalls in den Mixer hinzufügen und das ganze gut durchmixen, bis ein Mus entsteht.
Nach und nach das Öl einfließen lassen bis eine schöne cremige Masse entsteht.
Das Bärlauchpesto noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen und in die Einmachgläser füllen.