Die Paprika am oberen Ende aufschneiden, die Kerne herausputzen und gut abwaschen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Paprika bei kleiner Hitze gut schmoren lassen. Diese werden nach rund 10 Minuten schön weich. Ideal um sie aus der Pfanne zu nehmen.
Die Paprika nun gut auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Frischkäse vorbereiten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce und Schnittlauch abschmecken.
Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und die ausgekühlten Paprikaspitzen nun befüllen.
Die gefüllten Peppersweets nun in ein gut verschließbares Gefäß geben und mit Öl befüllen.
Wir haben in das Glas noch ein paar Knoblauchzehen mit eingelegt. Dies ist natürlich Geschmacksache!
Anschließend ab damit in den Kühlschrank und in ein paar Tagen genießen! :-)
Gutes Gelingen und natürlich auch einen guten Appetit!!