Die größere Herausforderung besteht ja gleich mal zu Beginn bei der Frage wie bleiben die Biskotten da so schön stehen? Wir haben uns hier mit der Tiramisumasse weitergeholfen und diese zu Beginn vorbereitet, damit wir die Biskotten dann "anlehnen" können. ;-)
Für die Creme einfach die beiden Becher Topfen, sowie das Joghurt, mit einem Schuss Limettensaft und dem Staubzucker vermengen.
Das Schlagobers schlagen.
Die Gelatine im kalten Wasserbad quellen lassen und in einem kleinen Topf erwärmen. Zügig in die Masse einrühren, damit sie nicht zu klumpen beginnt.
Das Schlagobers nun vorsichtig unterheben.
Die fertige Masse nun löffelweise in die Tortenform geben. Rund 1cm vom Rand weg.
Die Biskotten nun direkt an den Tortenrand setzen. So bleiben sie auch schön dort wo sie hingehören ;-)
Den Tortenboden nun ebenfalls mit Biskotten auslegen.
Die Erdbeermarmelade sofern sie fest ist, mit etwas lauwarmen Wasser (1-2 Löffel) vermischen, damit sie etwas flüssiger ist und die Marmelade auf den Bikottenboden verteilen.
Nun nochmal die restliche Topfenmasse in der Tortenform verteilen.
Die Torte nun kalt stellen, damit die Topfenmasse fest werden kann.
In der Zwischenzeit die Schokolade mit dem Butter in einem Wasserbad schmelzen und die Deko vorbereiten. Diese dann ebenfalls kaltstellen .
Sobald die Torte fest ist, aufschneiden und genießen!!