Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen.
Die zimmerwarme Butter mit der Mehlmasse zerbröseln und mit dem Staubzucker, dem Ei, den gemahlenen Haselnüssen und dem Vanillezucker gut durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.
Den Mürbeteig nun 1h kühlen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nun den Teig etwa 3mm dick ausrollen und mit einem kleinen Ausstecher die Scheiben formen.
Für die Nussmasse die Walnüsse mit dem Staubzucker, den 2 Eiklar und dem Vanillezucker verrühren.
Die Nussmasse in einen Dressiersack füllen und mit einer glatten Tülle kleine Häufchen auf die Scheiben dressieren.
Die Nusskrapferln nun bei 170 Grad backen bis sie einen goldgelben Farbton annehmen.
In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Butter schmelzen. Dies geht am Besten in einem Wasserbad. Mit einem Löffel feine Schokoladenfäden über die Kekse spritzen.