Eine einfache, leckere und fruchtige Torte im 3 Schicht-System.
Gericht Nachtisch
Küche Österreichisch
Vorbereitungszeit 45 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 3 StundenStunden15 MinutenMinuten
Portionen 16Portionen
Kalorien
Zutaten
100gButter(Boden)
30gStaubzucker(Boden)
1Pkg.Vanillezucker(Boden)
1TLZimt(Boden)
4StückEier(Boden)
90gKristallzucker(Boden)
150gMohn(Boden)
70gHaselnüsse(Boden)
250gTopfen (20%iger)(Creme)
100gStaubzucker(Creme)
1/2StückZitrone(Creme)
1Pkg.Vanillezucker(Creme)
1/2 LiterSchlagobers(Creme)
7BlattGelatine(Creme)
300gErdbeeren(Fruchtschicht)
50gStaubzucker(Fruchtschicht)
5BlattGelatine(Fruchtschicht)
Anleitungen
Boden: Butter, Staub- und Vanillezucker und Zimt schaumig rühren, danach den Dotter dazugeben. Eiklar und Zucker zu einem festen Schnee schlagen und mit dem Mohn und den Haselnüssen in die Masse einheben. Die Masse nun in eine befettete Tortenform geben (am besten 28cm Durchmesser) und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Masse danach gut auskühlen lassen bevor man mit der Creme weitermacht.
Creme: Topfen, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren. Die aufgelöste Gelatine in die Creme einrühren und das geschlagene Obers unterheben. Die Topfenmasse draufstreichen und rund 3 Stunden kalt stellen.
Fruchtschicht: Die letzte Schicht wird aus den pürierten Erdbeeren gemacht. Dazu die Erdbeeren mit dem Zucker leicht erwärmen und pürieren. Wieder die aufgelöste Gelatine unterrühren und auf die Creme streichen.
Dekoration:
Die Torte kann je nach belieben dekoriert werden. Hier kann man zum Beispiel Erdbeerstücke eventuell noch mit dem Blatt darauflegen. Schokoröllchen oder eine Schokolade erweichen und mit einem Spritzsack ein Muster auf die Fruchtschicht spritzen. (wie auf dem Foto)
Notizen
Gutes gelingen und lasst euch die Erdbeer-Mohn-Torte schmecken!