Leckere Buchteln vom Grill mit einer knusprigen Hülle und einem weichen Kern.
Gericht Hauptgericht, Nachtisch
Küche Österreichisch
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 2 StundenStunden30 MinutenMinuten
Portionen 4Portionen
Kalorien
Zutaten
400grammMehl
200grammButter
3StückEigelb
50grammZucker
250mlMilch
1Pkg.Trockenhefe
4Port.Marmelade, Powildl,..(Füllung je nach Belieben)
Anleitungen
Die Milch gemeinsam mit der Butter erwärmen und mit Trockenhefe, Ei, Zucker und Mehl zu einem glatten Germteig zubereiten.
Die Teigmasse an einem warmen Ort für 60 Minuten "gehen lassen" und danach nochmals gut durchkneten damit die Luft aus dem Teig kann.
Den Teig nun ausrollen (ca. 1cm dick) und mit einem Ausstecher (oder zb. mit einem Trinkglas) schöne Kreise ausstechen, und diese in der Mitte befüllen. Hier kann man sich natürlich nach Lust und Laune austoben und entweder verschiedene Marmeladen oder eine Powidlmasse oder natürlich auch Nutella verwenden. ;-)
Die gefüllten Teigkreise nun oben wie ein Sackerl zusammendrücken und in eine befettete Auflaufform geben. Wichtig ist hier, dass die Verschlussseite der Sackerl nach unten ausgerichtet wird.
Die befüllte Auflaufform nun mit einem Tuch abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Die Buchteln mit einer flüssigen Butter etwas einstreichen und ab auf den Grill damit!
Je nach Hitze die der Griller hat fertig backen lassen. Unser Tipp: Bei rund 160 Grad die Buchteln für 30 Minuten backen.
Die Buchteln vom Grill am Besten gleich direkt frisch servieren. Ganz lecker ist natürlich noch eine Vanillesauce dazu. ;-) Mahlzeit!