Wie bereits oben erwähnt haben wir hier ein "Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei" für euch.
Gericht Nachtisch
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 4Portionen
Kalorien
Zutaten
180grammSchokolade(Edelbitter, oder weiße)
60grammZucker(wenn Edelbitterschoki)
4Blätter Gelatine
300mlMilch
180mlSchlagobers
2clEspresso
Anleitungen
Gelatine in einem kalten Wasserbad erweichen.
Milch und Zucker in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erwärmen. Die aufgeweichte Gelatine dazugeben und weiterrühren.
Schokolade in Würferl in die Milchmasse geben und rühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
Die Milch-Schokomasse abkühlen lassen und in der Zwischenzeit das Schlagobers fest schlagen.
Die Milch-Schokomasse im ausgekühlten Zustand ins feste Schlagobers unterheben.
Nun die gewünschten Förmen mit dem Mousse au Chocolat befüllen und ab damit in den Kühlschrank bis alles "fest" ist.
Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!
Notizen
Unser Tip für euch: Den Zucker würde ich euch nur empfehlen, wenn es sich um ein dunkles Mousse au Chocolat handelt, welches ihr mit einer Zartbitterschoki machen wollt. Das Rezept an sich funktioniert aber natürlich auch für ein weißes Mousse au Chocolat und hier braucht man keinen zusätzlichen Zucker mehr beifügen, da die weiße Schokolade ja doch schon sehr süß ist!Tip Nummer zwei: Die 2 cl Espresso die ihr bei den Zutaten findet sind auch eine reine Geschmacksache. Gibt man diese zum Milchgemisch dazu, bekommt das dunkle Mousse au Chocolat einen dezenten Kaffeegeschmack und schmeckt daher noch etwas intensiver. Bei einem weißen Mousse au Chocolat kann man anstelle des Espresso auch gerne 2cl von einem Kokoslikör oder dergleichen verwenden!