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Lavendel Heidelbeer Eis - so herrlich cremig

Gericht Dessert, Snack
Land & Region Österreichisch

Zutaten

  • 400 gramm Heidelbeeren tiefgekühlt
  • 500 gramm Joghurt Natur oder Heidelbeere
  • 100 gramm Creme fraiche natur
  • 200 gramm Mascarpone
  • 250 ml Schlagobers
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 ml Wasser

Anleitungen

  • Zu Beginn die tiefgekühlten Heidelbeeren mit einem leistungsstarken Mixer pürieren.
  • Das Schlagobers zu einer steifen Masse schlagen.
  • Nun die pürierten Heidelbeeren gemeinsam mit Joghurt, Mascarpone, Schlagobers, Zitronensaft und bei Bedarf etwas Wasser vermengen.
  • Ein paar frische Heidelbeeren sowie die Lavendelblüten unterrühren.
  • Die Eismasse nun in eine Form geben und für rund 2- 2 1/2 h in den Gefrierschrank geben. Das Eis lässt sich genau dann perfekt genießen, wenn es nicht komplett durchgefroren ist. :-)
  • Cremig, fruchtig und einfach lecker! Unser Tipp: Etwas Vanillesauce und frische Heidelbeeren dazu servieren!
  • Mahlzeit,... und ähm wir nehmen dann noch eins... :-)