Den Mürbeteig zubereiten indem man das Mehl auf eine Unterlage siebt, den zimmerwarmen Butter hinzugibt, den Staubzucker darübersiebt und das Ei hinzugibt.
Die Masse nun langsam und gut kneten bis ein glatter Teig entsteht. Die Nüsse sowie den Kakao hinzugeben und weiterkneten.
Den Teig mindestens 2h im Kühlschrank rasten lassen.
Auf einer bemehlten Unterlage den Mürbeteig nun ausrollen, die Herzen ausstechen und langsam im Backrohr bei 180 Grad backen lassen.
Sobald die Herzen ausgekühlt sind, diese mit Ribiselmarmelade bestreichen und zusammenkleben. (Unser Tipp: Die Marmelade vorher mit einem Löffel etwas abrühren damit sie streichfähiger ist.)
Die Schokolade nun in einem Wasserbad schmelzen und die Herzen zur Hälfte eintunken.