Fluffiges Focaccia mit Sesam vom Grill

Ein einfaches Rezept für ein fluffiges Focaccia mit schwarzem Sesam vom Grill.

Gericht Beilage, Gebäck

Keyword Beilagenrezept, Brot backen

Calories

Weizenmehl abwiegen und in die Rührschüssel geben.
Die Hefe / Germ in das lauwarme Wasser einrühren und gemeinsam mit dem Salz und dem Mehl zu einem glatten Teig rühren bzw. kneten.
Den Teig nun für 24h rasten lassen. Bitte dran denken, dass ihr den Teig wenn möglich alle 8h dehnen und falten solltet.
Den fertigen Focaccia Teig nun auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in Form ziehen. Die glatte Oberfläche nun mit dem Olivenöl bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.
Nun nochmal für 30 Minuten rasten lassen.
Mit den Fingerkuppen nun die typischen Focaccia "Löcher" eindrücken.
Den Focaccia Teig nun für rund 25-30 Minuten bei 220 Grad goldbraun backen.
Unser Tipp: Ihr könnt die Focaccia sehr kreativ und lecker auch belegen. Zum Beispiel mit Käse, mit Tomaten, mit Rosmarin, mit Zwiebeln, mit Oliven..... Probiert euch einfach durch! 😋