Eine leckere American Pizza mit Käserand direkt vom Grill. Ein tolles Rezept für die perfekte Pizza vom Grill.
Portionen 4Personen
Kalorien
Zutaten
500grammMehl(Weizenmehl Type 405)
1PkgTrockenhefe(Germ)
1TLZucker
1TLSalz
30mlOlivenöl
250mlWasserlauwarm
150grammKäse gerieben (Unser Tipp: Cheddar)
Belag:
1 PKgTomatensauce / Pizzasauce
150gramm Salami
1PkgMozzarella
1Stück Zwiebel
5-6StückPfefferoni scharf
Mais, Champignongs, etc nach Belieben
Anleitungen
Für unsere Pan Pizza mit Käserand beginnen wir zunächst mal mit dem Pizzateig. Dazu das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker, etwas Salz, dem Olivenöl swoie dem Wasser gut verrühren und kneten.
Damit der Teig schön gleichmäßig verarbeitet wird, haben wir hier unseren Knethaken im Einsatz und lassen den Teig ein paar Minuten gut durchkneten bis er schön glatt ist.
Der Hefeteig wird nun leicht abgedeckt an einem warmen Platz zum Rasten abgestellt. Hier kann man entweder mit Frischhaltefolie oder mit Geschirrtuch die Rührschüssel abdecken.
Während der Teig rastet, können die restlichen Zutaten fürs Belegen vorbereitet werden, bzw. auch die Pizzasauce / Tomatensauce zubereitet werden.
Nach der Gehzeit des Teiges wird dieser auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt. Wenn man merkt, dass er leicht klebrig ist, dann noch etwas Mehl hinzugeben.
Nun ab in die Pizzapfanne mit dem Teig. Am Rand den Teig nochmal etwas ziehen, mit frisch geriebenem Käse einen Käserand bilden und den Teig einschlagen. Unser Tipp: Unbedingt darauf achten, dass der Teig gut abschließt und kein Loch hat, da sonst der Käse auslaufen würde.
Nun die Pizza je nach Belieben belegen. Wer möchte kann auch noch einen Knoblauchrand machen.
Die Pizza wird nun direkt am Pizzastein im Grill bei rund 220-230 Grad für rund 15 Minuten goldbraun knusprig gebacken.
Lasst sie euch schmecken die amerikanische Pan Pizza mit Käserand!