Alleine das Durchblättern macht Lust und vorallem Appetit auf mehr.
Aufmachung: So schön wie das Cover gestaltet ist, schaut es auch drinnen aus. Viele Fotos, die Rezepte sind sehr übersichtlich beschrieben. Als reines Kochbuch würde ich "Reisehunger" aber gar nicht sehen. Es dreht sich zwar alles um's Kochen aber Nicole Stich schafft es, ihre Reiseerfahrungen auf eine sehr interessante Art und Weise zu schildern. Da bekommt man Lust, selber die Koffer zu packen und zu verreisen. Gerade wenn man, wie bei mir, in dieser Jahreszeit an wirklichen Urlaub gar nicht zu denken braucht, ist das eine schöne gedankliche Reise. Die Auswahl der Rezepte ist darauf ausgelegt, möglichst jeden Geschmack zu bedienen. Es gibt vegetarische Speisen, es gibt Fleisch, Fisch, es gibt Salate, Vorspeisen, Nachspeisen, Suppen etc. Für meinen persönlichen Geschmack könnten es ruhig ein oder zwei Salate weniger sein (grins) , aber meine Frau freut's.
Zu den Rezepten: Natürlich das wichtigste an einem Kochbuch. Da gibt es teilweise sehr unterschiedliche Kochbücher. Manche Bücher sind einfach nicht gut, manche sind zwar gut, aber extremst zeit- und geldaufwendig und wieder andere ohne eine fundierte Kochausbildung kaum zu bewältigen. Mir ist immer wichtig, dass ich die Gerichte auch unter der Woche nach Feierabend zubereiten kann und das trifft hier, mit etwas Planung, definitiv zu. Das "mit etwas Planung" ist schnell erklärt: Wie die Beschreibung schon sagt, sind im Buch Gerichte aus allen möglichen Ländern und entsprechend anders sind die benötigten Zutaten. Spontan drauf los kochen ist am Anfang also eher nicht. Die Gewürze sind jetzt aber nicht sehr schwer zu bekommen. Die meisten gibt es im entsprechenden Asia / Feinkost / Spezialitätenladen und sind dort auch nicht sehr teuer (im Supermarkt kosten diese, wenn es sie gibt, oft ein Vielfaches!). Wenn dieser "Grundstamm" an regionalen Gewürzen einmal vorhanden ist, gehen die meisten Gerichte schnell, einfach und sind einfach nur super lecker!
Noch kurz zum Schwierigkeitsgrad: Experimentierfreudig und mutig muss man schon ein wenig sein. Auch schadet es sicher nicht, wenn man schon die ein oder andere Erfahrung auf diesem Gebiet hat. Ich war, als ich mir das Kochbuch kaufte, ein völliger Neuling in der asiatischen / türkischen Küche und empfand die meisten Gerichte nicht als sehr schwierig. Ganz im Gegenteil eigentlich. Kann das Kochbuch nur empfehlen, gerade auch, wenn man seine Kochfähigkeiten ein wenig über die deutsche / europäische Küche ausweiten will.
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Von der Marke
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Grillen mit Weber
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Beilagen, Saucen und Co.
Produktbeschreibung des Verlags
Die Autorin und Fotografin
Nicole Stich schreibt in ihrem prämierten Food-Blog www.deliciousdays.com seit 2005 über immer neue kulinarische Fundstücke aus aller Welt. Sie reist für ihr Leben gern und bringt von jeder Reise die köstlichsten Eindrücke mit und hält sie daheim in ihren Rezepten und Fotos fest.
Rezepte gegen das Fernweh …
Die ganze Welt in einem Topf
Ein kulinarischer Kurztrip mit Foodbloggerin Nicole Stich ist immer ein Volltreffer. Denn sie ist immer auf Achse und hat sich in Dubai, Singapur, den USA und rund ums Mittelmeer nach den leckersten Rezepten umgesehen. Ihre besten Entdeckungen und die schönsten Fotos hat sie in »Reisehunger« zusammengestellt, garniert mit Erinnerungen an ihre persönlichen Reisehighlights: vom ultimativ cremigen Cheesecake in New York, dem Trubel im türkischen Basar oder dem unbeschreiblichen Geschmack einer griechischen Fischsuppe im Hafen.
- 100 Rezepte
- Stimmungsvolle Reisefotos
- Tipps für Reisemitbringsel
- Anekdoten von unterwegs
- Insider-Infos, Zutatentipps, Reisesongs …
USA
Typisch amerikanisches Essen? Das bedeutet hierzulande oft Burger, Chicken Wings und Brownies. Dabei gibt es so viel mehr zu entdecken! Luftige lauwarme Popovers locken schon zum Frühstück, ebenso wie verbotener Matzobrei oder Boozy Bacon Jam. Knackig frisch sind Crunch Salad »California« oder der bunte Sausalito-Salat mit Speck. Für den weltbesten Fried Rice lässt man Pommes glatt stehen. Aber auch Mac’n’Cheese, Ofenlachs mit Sesamspinat oder Schoko-Pflaumen-Crumble sind moderne amerikanische Küche vom Feinsten! Und was darf zum Abschluss nicht fehlen? Richtig – ein Stück All-American Cheesecake!
Griechenland, Portugal und Italien: mediterrane Rezepte
Oktopussalat mit Kirschtomaten
Ein Tag am Meer, Salz im Haar und Sand unter den Füßen, und dann am Abend in einem kleinen Lokal einen Salat aus fangfrischem Oktopus und buntem Gemüse genießen: Das ist Urlaub pur!
Gastfreundschaft erleben
Zu jedem Rezept verrät Nicole Stich ihre liebsten Anekdoten. Und in diesem Kapitel ranken sie sich oft um die sprichwörtliche Gastfreundschaft der Griechen. Kein Wunder: Gutes Essen schmeckt in Gesellschaft noch besser!
Benvenuti!
Italien bleibt als Reiseziel einfach ein Phänomen: Immer gibt es etwas Neues zu entdecken, zu schmecken und zu genießen. Fernab von platter Pizza-und-Pasta-Küche hat sich Nicole Stich aufgemacht, das echte Italien zu entdecken.
Essen wie ein Blogger in Frankreich
Nichts leichter als das: Zuerst nimmt uns Nicole Stich mit auf den Markt und verrät uns dort ihre persönlichen Frankreich-Highlights. Ob der Bummel über den morgendlichen Markt in Nizza, die Suche nach dem perfekten Käse in kleinen Feinkostläden oder der Tipp, sich in Paris mit Streetfood einmal um den Erdball zu schlemmen – das sind Erinnerungen, die lange bleiben. Und für daheim gibt’s nicht nur die perfekte Playlist der besten Urlaubssongs, sondern auch die Rezepte von Köstlichkeiten wie zarten Kräuter-Calamari, knusprigem Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne oder dem beschwipsten Kir Royal Granita.
Türkei, Dubai oder Singapur? Wohin soll die Reise gehen?
Zauberhaftes Istanbul
Üppige Meze-Tafeln, farbenprächtige Basare, zuckersüße Desserts … Die Türkei ist ein wahres Fest für die Sinne! Dank der Gastfreundschaft ihrer Freundin Hande kennt Nicole Stich die echte türkische Küche– und hat das ein oder andere Originalrezept ergattert.
Im Übermorgenland
Weltoffen und doch geheimnisvoll – Dubai ist ein Märchen aus 1001 Nacht und hypermoderne Weltstadt zugleich. Süß-würzige Rindfleischbällchen auf Bohnenpüree oder Fischfilet mit Zimtlinsen nehmen uns mit in eine Welt voller Aromen und Düfte.
Asiatische Rezepte – scharf!
In Singapur kann man eigentlich den ganzen Tag essen. Kleine Häppchen – Dim Sum – gibt es an jeder Ecke und mit jeder erdenklichen Füllung. Und auch die knackfrischen Asiasalate sind eine absolute Entdeckung!
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Ricci UrisBewertet in Italien am 21. Oktober 2020
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