Pyramidensalz

Beschreibung

Pyramidensalz – der perfekte Abschluss

Das Steak ist soweit, aber irgendetwas fehlt noch? Unser Pyramidensalz rundet das Geschmackserlebnis ab und sieht auch noch gut aus dabei.

Herstellung und Geschmack des Pyramidensalz

Gewonnen wird das Flockensalz aus natürlichem Meerwasser, das in Salzbecken durch Sonneneinstrahlung verdunstet. So entsteht konzentrierte Salzsole. Durch Erhitzen bilden sich Salzwürfel an der Oberfläche der Sole. Diese schließen sich an den Kanten zu Salzpyramiden zusammen, die sich vorsichtig abschöpfen und zum Trocknen auslegen lassen. Das so entstandene Pyramidensalz zergeht sanft auf der Zunge und entfaltet dabei ein würzig-kraftvolles Aroma.

Dafür eignet sich unser Pyramidensalz

Dieses besondere Meersalz ist ideal zum Nachwürzen von Steaks, Carpaccio, Tatar, Burrata und vielen kalten Speisen. Feinschmecker verwenden es sogar für Süßspeisen, um einen spannenden Kontrast von süß und salzig zu schaffen. Wegen seiner Form ist Pyramidensalz außerdem hervorragend als Deko-Element geeignet.

Tipp: Pyramidensalz ist salziger als herkömmliches Salz. Deshalb beim Würzen lieber sparsam sein. Wenn du die Salzflocken in Form von kleinen Pyramiden erst kurz vor dem Servieren über die Speisen streust, kommt ihre Optik zur Geltung, bevor sie zerlaufen.