Schneller Eierlikörkuchen in Eulenform

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Wenn die Tage draußen immer kürzer werden und sich die Sonne so wie in den letzten Tagen versteckt, und es nur nass und kalt ist, dann gibts auch für drinnen soviel zu machen.
Wir haben die letzten Tage genutzt und haben mal wieder neue Rezepte probiert und fleißig gebacken.

Ein Rezept für leckeren Eierlikörkuchen war auch dabei und dieses Rezept wollen wir euch heute vorstellen.

Ein weiteres Highlight bei diesem Backversuch war unsere neue EulenBackform! <3 Wenn der Papa mit seiner Tochter einkaufen fährt und sich dann im Supermarkt eine Eulenbackform findet,…tja…. dann kommt diese sicher mit nach Hause. 🙂 Wie bei vielen anderen haben die Eulen bei uns gerade Vorrang und so häufen sich unsere Eulen Utensilien und Dekogegenstände im Eiltempo. Aber wenn wir uns ehrlich sind, kann die Mama ja auch nicht widerstehen. *zwinker*

Fazit zum Eierlikörkuchen:

Der Kuchen geht wirklich wunderbar und schnell, einfach alles mischen , ins Rohr und schmeckt dann auch noch superlecker! Ein tolles und schnelles Kuchenrezept ganz nach meinen Vorstellungen.

Fazit zur Eulen Backform:

Einfach Super! Tochter und Mama waren begeistert!! Die Tochter, weil wir eine (für sie riesige) Eule gebacken haben, und die Mama weil die Backform toll funktioniert. Es ist nichts kleben geblieben, und die Form lässt sich auch leicht reinigen!…und auch ein Lob vom Papa, dem hat der Kuchen geschmeckt, ob Eule oder nicht Eule 🙂 Die Eulenbackform gibt es in 2 Größen, wir haben nun die große Backform zuhause, die mit 30cm Länge und die gibt schon ordentlich was her!

Für alle die sich nun auch eine Eulenform zulegen wollen, die gibts hier auch ganz günstig: Eulen Backform von Birkmann.

schneller Eierlikörkuchen

Gericht: Dessert

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Zutaten

5 Stück Eier
250 gramm Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Eierlikör
125 gramm Mehl
125 gramm Speisestärke
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
etwas Öl für die Form
Schokolade für die Glasur
Mandeln als Deko

Anleitungen

Warum der schnelle Eierlikörkuchen das Wort "schnell" dabei hat?? - Weil man einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel gibt und mit dem Mixer verrührt!
Die Eulenform oder eine andere Backform mit etwas Öl ausfetten, damit dann nichts kleben bleibt.
Die Kuchenmasse in die Form einfüllen und bei 150 Grad Heißluft rund 1h backen.
Das Resultat ist ein saftiger Eierlikörkuchen!
Wir haben die Eulen nun noch mit etwas Vollmilch Schokolade überzogen und mit Mandeln bestreut!
Gutes Gelingen von den Eulenfreaks! 🙂