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Cookies – Schokolade Pistazie Kokos

Romana by Romana
7. August 2018
in Desserts
Reading Time: 2min read
405 17
0
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Zu einem leckeren Kaffee gehören natürlich auch leckere Cookies. Wenn ihr Cookies genauso liebt wie wir, dann probiert doch einfach mal unsere Cookies – Schokolade Pistazie Kokos. Die Zubereitung geht ganz rasch und auch relativ einfach und schon hat man was passendes wenn sich spontan Freunde auf einen Besuch ankündigen. Besonders lecker sind die Cookies ja ohnehin wenn sie noch lauwarm sind und noch ganz weich in der Mitte. 😉

Frohes Cookies backen und eine leckere Verkostung wünschen wir euch!

 

Cookies

Cookies - Schokolade Pistazie Kokos

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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtNachtisch
Land & RegionAmerikanisch
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Arbeitszeit45 Minuten
Portionen15 Stück

Zutaten

  • 270 gramm Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 225 gramm Butter
  • 200 gramm brauner Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 200 gramm Schokolade
  • 200 gramm Kokosnussflocken
  • 150 gramm Pistazien

Zubereitung

  • Butter mit Zucker cremig rühren, danach die Eier sowie den Vanillezucker dazugeben und weiterrühren. Sobald die Masse gut verrührt ist, kommen die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver und Salz dazu.
  • Die Schokolade zu kleine Stücke hacken und die Pistazien schälen und ebenfalls klein hacken. Zum Schluss die Schokostücke, die Pistazien sowie die Kokosnussflocken mit der Teigmasse vermengen.
  • Den Backofen in der Zwischenzeit auf 180 Grad vorheizen.
  • Den Teig nun in kleine Bälle formen und diese auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) setzen. Vorsicht: Die Kugeln mit etwas Abstand aufs Blech setzen, da diese ihren Platz benötigen!
  • Das Backblech mit den Cookies nun für rund 8-15 Minuten in das vorgeheizte Backrohr geben. Die Cookies werden genau dann perfekt, wenn sie noch "zu weich" aussehen. Nur der Rand sollte leicht gebräunt sein. Nach dem Auskühlen lassen werden diese dann nämlich genau richtig! 😉
    Cookies
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Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Shakshuka ist eine traditionell hebräische Speise, die meist als Frühstück mit einem frischen Tomaten-Gurken Salat gegessen wird. Aber auch als Mittag- oder Abendessen schmeckt es einfach grandios. Auch wenn es nicht jedem Geschmack entspricht, der gemahlene Kreuzkümmel darf auf keinen Fall fehlen und macht den typischen Geschmack der Shakshuka aus.⁣⁣
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